시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?(4)
시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?(4)[편집]
굴전을 하고 남은 전으로, 국을 끓이려는데요.
보다 시원한 국물맛을 내기 위해 무도 함께 넣으려고 해요.
속이 다 시원해지는 무굴국 끓이는 요령알려주세요^^
답변 :
무굴국은 시원한 맛이 제격인데요.
특히 입맛에 따라 청량고추를 어슷 썰어서
끓이시면 칼칼한 무굴국을 드실수 있습니다.
재료 : 굴260g, 무 1토막, 쪽파5뿌리, 홍고추1개, 마늘2쪽, 새우젓국물 1/2큰술, 물6컵, 소금 참기름 적당량씩
요리법
1. 굴은 소금을 약간 넣어 흔들어씻고 찬물에 여러 번 헹군뒤 체에 받쳐둡니다.
2. 쪽파는 2cm길이로 썰어요.
3. 마늘은 곱게 채썰고 붉은고추는 반갈라 씨를 제거한 다음, 쪽파와 비슷한 길이로 썰고 가늘게 채썰어줍니다. 무는 3cm정도의 길이로 굵게 채썰어내세요.
4. 냄비에 물과 무를 함께 넣고 10분정도 푹 끓여줍니다.
5. 어느정도 끓으면 굴을 넣어줍니다.
6. 쪽파, 마늘, 홍고추를 넣고, 거품을 걷어내면서 새우젓 국물과 소금으로 간을 하시고 한소큼 끓이시면 됩니다.
시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?(4) 관련있는 단어[편집]
무굴국 /