시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?(1)
시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?(1)[편집]
굴전을 하고 남은 전으로, 국을 끓이려는데요.
보다 시원한 국물맛을 내기 위해 무도 함께 넣으려고 해요.
속이 다 시원해지는 무굴국 끓이는 요령알려주세요^^
답변 :
재료: 굴 한봉(350g), 무 썰은 것 1컵정도, 다시마 10cmx10cm 10장
마늘 4쪽, 대파 1/5, 청량고추, 홍고추 반 개씩, 조선간장 0.5t
소금 0.5T, 참기름 한 두방울, 생수 3컵
1. 물,다시마,무 넣고 끓기 시작하면 다시마 꺼낸 후
중불로 7분 더 끓이기
(다시마는 실온에서 20분간 불려놓기,
안 불려놨다면, 계속 같이 끓이기)
2. 굴과 간장을 넣고 한 소끔 끓으면
(굴은 옅은 소금물에 씻은 후 물기 제거)
3. 마늘, 대파, 고추 넣고 살짝 끓여주기
(마늘은 꾹 눌러서 준비하기, 다진 마늘은 국이 지저분해짐)
4. 소금으로 간 하고, 불을 끈 뒤 참기를 한 두방울
시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?(1) 관련있는 단어[편집]
무굴국 /