시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?

시원한 국물의 '무굴국' 끓이는 요령은?[편집]

굴전을 하고 남은 전으로, 국을 끓이려는데요. 보다 시원한 국물맛을 내기 위해 무도 함께 넣으려고 해요. 속이 다 시원해지는 무굴국 끓이는 요령알려주세요^^

답변 :
재료
굴1봉, 무70G, 으깬마늘 4족분,대파1/5대,청량고추,홍고추 0.5개씩
조선간장 0.5작은술,고운천일염 0.5큰술정도,참기름0.1작은술
후춧가루약간, 생수3컵,다시마 사방10CM 1장

만드는방법
1 냄비에 분량의 생수를 넣고 다시마,무를 넣어 센불에 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 7분정도 끓여줍니다.
2 다시마는 꺼내지 않고 바로 끓일땐 20분정도 끓여꺼내고 20~30분정도 실온에서 우렸다 끓이면 끓기 시작해 꺼내주세요.
3 2에 약간의 조선간장을 넣어주고
4 씻어놓은 굴 넣고
5 한번 끓어오르면 고추와 대파 넣고 고운 천일염으로 마무리간하고,불끈후 약간의 참기름 넣어주고, 팽이버섯이나 쑥갓있다면 넣어주고 약간의 후춧가루로 마무리

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