함박스테이크 만드는 방법은?

함박스테이크 만드는 방법은?[편집]

아이가 워낙 고기류를 좋아해요~ 요즘에는 가공 식품을 구입하지 않은 편이라, 돈까스나 너겟류를 사지 않으니 아이가 너무 먹고 싶어하더라구요. 아이의 건강을 위해 직접 엄마표 함박스테이크를 만들려는데요. 함박스테이크에 필요한 재료와 만드는 법 알려주세요.^^

답변 :
쇠고기 반죽은 덩어리를 가늠하여 떼어서요. 동그랗게 가운데가 약간 들어가도록 함박을 빚는게 좋아요.^^*

재료 다진 쇠고기·다진 돼지고기 300g씩, 양송이버섯 5개, 빵가루 5큰술, 양파·달걀 1개씩, 우유 1/2컵, 우스터소스 1큰술, 밀가루 2큰술, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 소스(밀가루·버터 1큰술씩, 토마토케첩·물엿 4큰술씩, 우스터소스 3큰술, 간장 2큰술, 토마토소스 5큰술, 닭 육수 1과 1/2컵, 월계수 잎 2장, 후춧가루 약간) 만들기 1 양송이버섯과 양파는 곱게 다져 팬에 식용유를 조금 두르고 볶다 빵가루를 넣고 함께 볶아 식힌다.
2 ①의 재료를 볼에 옮겨 담은 뒤에요. 다진 쇠고기와 돼지고기, 달걀, 우유, 우스터소스, 밀가루, 소금, 후춧가루를 함께 섞어 고루 치댄다.
3 팬에 기름을 두르고 ②의 반죽을 손바닥만 한 크기로 동글납작하게 만들어 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
4 소스 팬에 버터를 녹인 뒤 밀가루를 넣고 볶다가 닭 육수를 조금씩 넣어가며 끓인 다음에요. 나머지 소스 재료를 넣고 약한 불에 저어가며 10분 정도 끓인다.
5 완성된 함박스테이크 위에 ④를 뿌려 낸다.

함박스테이크 만드는 방법은? 관련있는 단어[편집]