쫄면 맛있게 만드는 방법은?(1)
쫄면 맛있게 만드는 방법은?(1)[편집]
뭐죠?
답변 :
쫄면의 맛은.. 초고추장이 젤 중요하다고 생각합니다.
전 쫄면 만들어 먹을때 초고추장에..
식초, 설탕, 고추장 뿐 아니라..
사과랑 양파를 갈아서 넣어요..
사과즙, 양파즙을 넣으니까 더 상큼하고 달콤한 맛이 있더라구요.
글구 깨소금도 넣어주면 고소하고..
두번째.. 면을 어떻게 잘 삶느냐가 중요하죠.
우선 면을 넣고 한번 끓어오를때 찬물을 조금 부어주고..
두번째 끓어오를때 불을 끄고
바로 찬물에 깨끗히 빡빡 문질러서 씻어주세요..
미끈한 기운이 빠지게..
그런다음에 물기를 ?馨?.
참기름으로 면을 주물럭 주물럭.. 해주죠..
그 담에 오이, 상추, 당근을 올리고..
만들어 놓은 초고추장 올리면... 으.. 맛나죠..~~
오늘 퇴근후엔 쫄면 만들어 먹어야 겠네요..