생강술에 필요한 재료들과 만드는 노하우는?(2)
생강술에 필요한 재료들과 만드는 노하우는?(2)[편집]
생강술은 비린내를 없애주는 데 필요한 양념이잖아요.
생선 요리나 고기 요리에 아주 효과가 좋다고 해서요.
직접 만들려고 하는데 만드는 비법이 뭐죠?
답변 :
< 생강술 담그는 법 >
재료
생강 1근, 설탕 1근, 소주 2되
담그는법
① 생강은 흙을 털고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 생강 3mm 정도로 썰어 용기에 넣고 소주를 부어 밀봉하여 서늘한 곳에 저장한다.
③ 2개월 후면 술은 익어 엷은 호박색의 생강 특유의 향내와 맵싸한 술이 된다.
음용법
매일 세차례 식전 또는 식후에 따끈하게 데워서 매번 20∼40cc씩 복용한다.
효능
건위, 진통, 해소, 복통, 냉증 등에 좋으며 향료, 양념용으로 많이 쓰인다.
참고
다른 과실주(모과술, 구기자술, 딸기술 등)에 한두 방울을 섞어 마시면 시원스러운 맛이 난다. 특히 대추술과 등분하여 마시면 비위의 원기를 늘리고 속을 덥게 하여 습을 없앤다
생강술에 필요한 재료들과 만드는 노하우는?(2) 관련있는 단어[편집]
생강술 /