묵은김치로 해먹을수 있는 요리는 ?(8)

묵은김치로 해먹을수 있는 요리는 ?(8)[편집]

안녕하세요. 집에 1년전에 담근 묵은 김치가 많이 남아 있거든요.. 버리기도 아깝고 해서 이것저것 요리를 해먹을까 하는데 .. 묵음김치로 해먹을수 있는 모든 요리를 레시피와 함께 알려주세요.

답변 :
묵은김치쌈밥:
근대 10장, 묵은 배추김치잎 10장, 밥 2½컵, 소금 약간, 배합초(식초 5큰술, 설탕 3큰술, 소금 1½큰술), 검은깨 약간, 쌈장(된장 3큰술, 다진 양파 5큰술, 김 2장, 땅콩·아몬드·해바라기씨 적당량) ① 소금을 넣은 끓는 물에 근대를 넣어 살짝 데친다.
② 배추김치는 물에 살짝 씻는다.
③ 분량의 재료를 섞어 배합초를 만든다. 밥에 배합초와 검은깨를 넣어 잘 섞는다.
④ 근대와 배추잎을 각각 펼치고 밥을 동그랗게 뭉쳐 싼다.
⑤ 분량의 재료를 섞어 쌈장을 만든 다음 쌈밥과 함께 낸다.