매실고추장 장아찌 만드는 방법은 ?(2)
매실고추장 장아찌 만드는 방법은 ?(2)[편집]
매실이 몸에 좋다고 해서 반찬을 만들어 보려고 하거든요 ..
매실고추장 장아찌 만들려고 하는데 레시피좀 알려주세요.
답변 :
매실고추장장아찌
재료
매실 건더기 300g, 고추장 1/2컵, 물엿 5큰술, 간장 2큰술
만드는 법
1 매실청을 담그고 남은 매실 건지를 건져 씨를 발라 과육만 준비한다.
2 냄비에 고추장과 물엿, 간장을 넣고 끓여 차게 식힌다.
3 ①과 ②를 버무려 밀폐용기에 담아 냉장고에서 10일 정도 숙성시켰다가 먹는다.
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