두부과자 만드는 좋은 방법은?(4)
두부과자 만드는 좋은 방법은?(4)[편집]
두부를 넣어서 쿠키나 과자를 만들수 있다고 하는데요.
실제로 만든 적은 없어서요.
방법 자세히 알려주세요.
답변 :
두부쿠키 만드는 방법입니다.
재료
단단한 두부 반모(210g), 박력분 2컵, 구운 소금 1/2ts, 베이킹 파우더 1/2ts, 계란 1개, 올리브 오일 3큰술, 흑임자 3큰술
만드는 과정
1. 두부는 얇게 4등분을 내어 키친 타올로 물기를 한번 빼준 후 곱게 으깨준다.
2. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금은 체친 후 두부와 계란, 흑임자를 넣고 잘 섞어준다.
3. 반죽은 치댄 후 냉장실에 30분 숙성시킨다.
4. 숙성시킨 반죽은 2-3등분으로 떼어낸 후 밀대로 2-3mm 정도로 밀어준 후 적당한 쿠킹 커터로 찍는다.
(밀대로 반죽을 밀 때는 앞뒤로 밀가루를 약간 묻혀서 붙지 않도록 한다)
5. 오븐팬에 올리브 오일을 얇게 발라준 후 쿠킹커터로 찍은 반죽을 올리고 포크로 부풀음 방지 구멍을 뚫어준다.
6. 180도로 15분 예열된 오븐에 12~15분 구워준다.
맛있게 만들어서 드세요^^
두부과자 만드는 좋은 방법은?(4) 관련있는 단어[편집]
두부 / 과자 / 두부과자 / 두부쿠키 /