단호박 수제비만드는 방법은 ?(1)
단호박 수제비만드는 방법은 ?(1)[편집]
수제비를 정말 좋아하는데요~
단호박 으로도 수제비를 만들수 있다고 해서요 ..
단호박 수제비 어떻게 만드나요 ?
답변 :
단호박수제비
준비할 재료
수제비반죽(단호박 ⅛통, 밀가루 1½컵, 소금·물 약간씩), 감자 ½개, 양파 ¼개, 물 4컵, 바지락 ½컵, 된장 3큰술, 다진 마늘 ⅓큰술, 소금 약간
만드는 방법
1 단호박은 씨를 긁어내고 김이 오른 찜통에 10분 정도 찐 후 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 껍질을 벗겨 으깬다.
2 볼에 밀가루, 으깬 단호박 4큰술, 소금을 넣고 물을 조금씩 섞어가며 수제비반죽을 만든다.
3 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 납작하게 썰고, 양파는 굵게 다진다.
4 냄비에 물과 바지락을 넣고 끓이다가 바지락이 입을 벌리면 거품을 걷어낸 후 감자를 넣는다.
5 바지락이 익으면 된장을 풀고 반죽을 얇게 떠 넣은 후 다진 마늘과 양파를 넣고 소금으로 간한다.
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단호박수제비 /