김치부침개 독특하고 맛있게 하는 방법은?(2)
김치부침개 독특하고 맛있게 하는 방법은?(2)[편집]
김치부침개가 특별히 맛있게 하는 비결이 있을까요?
좀 독특하게 만들고 싶어요
답변 :
** 김치오꼬노미야끼(240밀리 1컵 기준입니다)**
김치 1컵. 양배추 1/6통. 베이컨 2줄. 해물(오징어.홍합.새우등) 2컵. 가츠오부시 적당히
반죽 : 밀가루 2컵. 혼다시 1작은술. 물 1+2/3컵. 달걀 1개. 소금 약간
소스 : 마요네즈. 돈까스소스
1. 김치는 소를 털어내고 베이컨. 양배추와 함께 채 썰어 준비해요.
2. 볼에 밀가루. 혼다시. 물. 달걀을 넣고 부침개 정도의 농도로 맞춰주세요
3. 준비한 양배추. 김치. 베이컨을 섞어 주세요.
4. 팬에 오일을 두르고 반죽을 얹어 편편하게 펴 준 뒤 준비한 해물을 골고루 얹어주세요.
5. 앞뒤로 지져낸 뒤 돈까스소스와 마요네즈를 비닐봉지나 물약 병에 넣고 지그재그로 짜 주세요.
6. 가츠오부시를 솔솔 뿌려 내면 완성입니다.
- 다소마미의 쿠킹 팁 *
1. 혼다시는 가츠오부시맛을 내주는 양념입니다. 없을 경우엔 끓는 물에 가츠오부시를 넣고 10분 정도 우려낸 뒤 체에 거른 육수를 물과 혼다시 대신으로 이용하세요. 2. 해물을 얹은 뒤 수저로 반죽을 살짝 뿌려 주고 뒤집으면 해물이 잘 떨어지지 않아요.
김치부침개 독특하고 맛있게 하는 방법은?(2) 관련있는 단어[편집]
오꼬노마야끼부침개 / 퓨전부침개 /