김치부침개 독특하고 맛있게 하는 방법은?(1)
김치부침개 독특하고 맛있게 하는 방법은?(1)[편집]
김치부침개가 특별히 맛있게 하는 비결이 있을까요?
좀 독특하게 만들고 싶어요
답변 :
가루는 가볍게 채에 내려 준비해야 덩어리 없이 부침개가 부드럽습니다~~!
또한 부침가루나 튀김가루 등을 사용하면, 김치에 들어있는 간 때문에 부침개의 간이 너무 강하죠.
그렇기 때문에 일반 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다.
⊙ 준비할 재료
김치 ½포기, 양파 ½개, 실파 8대, 우리밀 밀가루 1컵, 찬물 1컵, 식용유 적당량,
초간장(간장 2큰술, 식초 2큰술, 황설탕 ½큰술, 깨소금 1작은술)
⊙ 만드는 방법
1 김치는 송송 썰어서 국물을 대충 짜고, 양파는 가늘게 채썬다.
2 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 실파는 송송 썰어놓는다.
3 볼에 우리밀 밀가루와 찬물을 넣고 고루 섞은 다음 준비한 김치와 양파, 실파를 넣고 섞는다.
4 팬에 기름을 두르고 준비한 반죽을 한 숟갈씩 떠넣어 양면을 노릇하게 지진 다음에요.
그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. 상에 낼 때 초간장을 곁들인다.
김치부침개 독특하고 맛있게 하는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
오꼬노마야끼부침개 / 퓨전부침개 /