골뱅이를 이용해서 골뱅이 무침 만드는 방법은?(2)
골뱅이를 이용해서 골뱅이 무침 만드는 방법은?(2)[편집]
1달전에 골뱅이를 샀는데 그때는 집에 엄마가 있어서 엄마가 해줬거든요.
헌데 엄마가 시골에 가서 혼자 해먹어야 하는데.. 어떻게 만드는 건가요?
답변 :
골뱅이 무침은 비교적 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 술안주라고 생각됩니다.
재료 : 골뱅이통조림 1캔, 오이1개, 당근반개, 양파1/4개, 양배추1잎, 풋고추2개,
깻잎2장, 통깨, 대파
양념장 : 고추장, 사이다, 식초, 마늘간 것, 통깨, 설탕(물엿도 좋구요), 고춧가루
1. 골뱅이는 국물을 따라내고 찬물에 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 오이, 당근은 얇게 어슷썰고, 양배추와 풋고추, 양파도 적당하게 채썬다.
3. 양념장 - 고추장, 사이다, 마늘, 설탕, 통깨, 고춧가루를 섞고 식초는 조금 넣어
봐서 입맛에 맞게 조절한다. (저같은 경우 고추장 2큰술, 사이다는 소주잔 1잔
이상, 식초 1작은술, 마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 통깨 2작은술, 고춧가루 2작은술
정도 비율로 넣습니다. 식성대로
4. 1,2를 3의 양념장과 잘 버무려준다.
5. 접시에 깻잎을 깔고 4를 보기 좋게 올려준 뒤, 대파 송송 썬 것과 통깨를 위에
곱게 뿌려준다.