고기완자조림에 어울리는 소스 만드는 방법은?
고기완자조림에 어울리는 소스 만드는 방법은?[편집]
고기완자조림은 도시락 반찬으로 그만이잖아요.
완자조림을 할 때 소스를 만들면 더욱 맛있잖아요.
고기완자조림에 어울리는 소스 만드는 방법은 뭔가요?
답변 :
◀ 만드는 법 ▶
▶재 료 : 다진 소고기 300g(소고기 150g, 돼지고기 150g), 청주 1큰술,
잣 10알정도, 포도씨유나 식용유.
▶양념 재료 : 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 설탕 2작은술, 간장 1큰술,
참기름 1큰술, 생강 1/2작은술, 소금, 후추가루 약간.
▶조림장 재료 : 간장 1큰술, 물엿 2큰술, 청주나 맛술 2큰술, 케찹 2큰술.
(매콤한걸 좋아 하시면 케찹 1큰술, 고추장 1/2큰술),
① 고기 간것에 청주 1큰술을 넣고 20분간 재워 두세요.
② 키친타올이나 베보자기에 고기를 올리고 꾹꾹~ 눌러서
핏물을 빼주면 잡내가 제거 되서 좋답니다.
③ 고기에 양파는 잘게 다져 넣고, 준비한 양념을 넣으세요.
④ 양념을 골고루 섞어가며 잘 치대아 줘야 찰기가 생겨 고기의
쫀득한 맛을 느낄 수 있어요.
⑤ 이제 완자 모양으로 빚어 볼까요.
동글 납잡하게 먹기 좋은 크기로 빚어 두세요.
⑥ 달군 팬에 포도씨유를 두르고 완자를 앞 뒤 노릇노릇~ 하게 익혀
그릇에 담아 두고요...
⑦ 조림장 재료를 분량대로 오목한 팬에 넣고 바글바글~ 끓이다가
고기완자를 넣어 반짝반짝 윤기가 나게 조려 주시면 됩니다.
⑧ 예쁜 그릇에 고기완자를 담고 잣을 올리면
맛 있는 고기완자 조림 완성이죠.^^
고기완자조림에 어울리는 소스 만드는 방법은? 관련있는 단어[편집]
고기완자조림 /