간단하게 만들수 있는 쿠키나 빵 없을까요?
간단하게 만들수 있는 쿠키나 빵 없을까요?[편집]
밥보다 간식을 좋아해서 새우깡 초코틴틴 양파링 같은것을 입에 달고 살았는데..
그런것들이 몸에 안좋다고 해서 내가 과자나 빵 같은거 만들어 먹을까 하는데
간단 하게 빵이나 쿠키 만드는 법 없을까요?
짜고 단것에 길들여져 있기 때문에 고구마나 감자 삶은것은 잘 못먹거든요.
오븐이나 오븐없이 간단하게 만들수 있는 요리법 알려주세요.
답변 :
★ 마가렛 아이싱 쿠키
재료
시판용 쿠키 10개 아이싱 ; 슈거파우더 100g, 달걀흰자 18g,
식초(또는 레몬즙) 2~3방울, 식용색소(노랑•초록•분홍) 약간씩
만들기
1 달걀흰자에 체에 내린 슈거파우더를 섞은 후 4개의 그릇에 옮겨 담는다.
2 ①에 3가지 식용색소를 각각 넣어 섞고, 나머지 하나는
그대로 둔다.
3 기름종이를 고깔 모양으로 만들어 ②의 아이싱을 각각
넣은 후 뾰족한 부분에 작은 구멍을 뚫는다.
4 시판용 쿠키 윗면에 ③의 흰색 아이싱을 고루 발라
굳힌다.
5 ④에 노랑, 초록, 분홍 아이싱으로 그림을 그린다.
★ 초콜릿식빵스틱
재료
버터 식빵 6장, 초콜릿 80g, 우유 30cc, 슬라이스아몬드 4큰술
만드는 법
① 버터 식빵은 2cm 두께로 자른다.
② 슬라이스아몬드는 잘게 다진다.
③ ②의 식빵을 버터 두른 팬에 넣어 노릇하게 굽는다.
④ 초콜릿은 잘게 다져서 볼에 담아 이중중탕으로 녹이다가 따뜻한 우유를
넣어 섞는다.
⑤ ③의 식빵 끝쪽부터 녹인 초콜릿을 묻히고 ②의 잘게 다진 아몬드를
고루 뿌린 다음 냉장실에 넣어 굳힌다.
★ 두부스낵
제과점에 가시면 두부스낵이라고
검은깨가 다닥다닥 붙어서 고소하고 아삭거리는 두부스낵을 많이 구입해서 드셔 보셔을 꺼예요...
가격도 만만치 않으셨죠?
한봉지 가격이면 푸짐한양의 두부스낵을 만들수 있답니다.
아이들과 함께하면 사랑과 정성으로 즐겁고...
그 기쁨은 배가 된답니다^^*
재료
계량은 쉽게하기 위해서 종이컵과 밥수저로 하였습니다.
두 부 : 1/4모- 보통 한모씩 잘라서 파는 두부.
중 력 분 : 종이컵으로 소복히1컵(200그램)
설 탕 : 종아컵 3분에 1이 정도..(60그램)
소 금 : 보통 크기 티스푼으로 깍아서 2분의1정도
생 강 : (다진 것)-소금분량 ,
계 란 : 1개-보통크기
검 정 깨 : 일반 성인밥수저로 한수저 가득
튀김용 식용유 적당량(올리브유를 사용하셔도 좋습니다)
만드는 방법
1. 두부를 으깬다.
2. 전재료를 섞어서 잘 치대어 반죽을 매끄럽게 만든다.
-두부의 크기가 각기 다르니 한번에 넣치 말고 나누어 넣어 가며 반죽을 하세요.
-칼국수 반죽 정도
-깨는 개인의 기호에 따라 가감하셔도 됩니다.
3.1의 반죽을 덧가루위에 올려서 방방이를 이용하여,
- 두께 1mm정도로 최대한 얇게 밀어 편다.
- 싱크대나 식탁위처럼 넓은데서 미는것이 편리합니다
- 힘드시면 작게 해서 여러번 하시기 바랍니다.
4.얇게 밀어서 2를 적당한 크기로 자릅니다.
-자를 때에는 플라스틱 자를대고, 깨끗한 커트칼을 이용하시면편리합니다.
-자를때 사선으로 자리시면 모양이 한층 이쁘답니다.
5. 기름온도 180c에서 튀겨낸다.
- 식용유에 열이 오른후에 3을 넣어,
너무 진한색이 나오지 않도록 튀겨냅니다.
- 노릇하게 튀기면 식으면 서 색이 좀더 진해지니 너무 진한색이
나도록 튀기지 마시기 바랍니다.
- 식용유가 뜨거워지면 반죽을 하나 넣어보면 기름위로 떠오르거나
소금을 넣어보면 '짱'하고 소리가 나면 적당한 온도입니다.
6.우유나 쥬스를 곁들여서 드시면서 두부스낵의 고소함을 느껴보세요...