곤약으로 할 수 있는 요리들 알려주세요
곤약으로 할 수 있는 요리들 알려주세요[편집]
곤약이요. 그게 다이어트 식품으로 좋다고 하더라구요~
그래서 한번 사서 먹어봤는데 그냥 먹기에는 냄새도 나고 맛도 없어서요.
좀 색다르게 요리를 해서 먹고 싶은데요.
곤약으로 할 수 있는 요리들 어떤게 있나요?
아, 그리고 곤약의 그 특이한 냄새 제거 할 수 있는 방법도 알려주세요~
답변 :
재료
곤약 1모, 계란 1개, 당근 1/2개, 오이 1개, 삶은 사태 50g
식초 2큰술, 설탕 2큰술, 물 1컵 갠 겨자 1큰술, 물(사이다) 2큰술, 식초 1큰술, 소금, 설탕 적당량
조리법 1. 곤약은 가늘게 채를 쳐서 끓는 물에 데쳐낸다. 2. 데쳐 낸 곤약의 물기를 제거해 곤약 양념에 재워 놓는다. 3. 사태는 가늘게 채를 치고 계란은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 채를 썰어 놓는다. 4. 오이는 잘 씻어 손가락 크리고 자른 후 돌려 깎기 해 채를 썰고 당근도 길이를 맞춰 채를 썰어 놓는다. 5. 겨자 소스를 만들고 넓은 접시에 야채를 올려 담고 가운데 곤약을 담은 후 소스를 부어 낸다. ※ 곤약의 떫은 맛을 제거 하려면 소금에 절여 물에 담구었다가 사용하세요^^ 미역곤약냉채
재료 건미역 10g, 곤약 1모, 실파
고추장 1작은술, 식초 2큰술, 설탕.다진마늘 1큰술
조리법 1. 건미역은 물에 불리고 거품이 나도록 바락바락 문질러 씻는다. 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 미역을 찬물에 헹구고 물기를 짜낸다. 3. 곤약은 길게 채썰어 끓는 물에 데친다. 4. 실곤약을 구입했을 경우 끓는 물에 데쳐 그대로 사용하면 된다. 5. 양념장을 만든다. 6. 미역, 곤약, 양념을 무치고 송송 썬 실파를 뿌려낸다.
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