간장게장 만들기 알려주셔요
간장게장 만들기 알려주셔요[편집]
울집 식구들 간장게장 늠 좋아하는데
비싸서 자주 사먹을 수가 없네요..
홈쇼핑은 믿음이 안가구요...
집에서 만들기 어려울까요?
한번 도전해 보려고 하는데...
게 어떤걸루 사야되는지, 어떻게 만들면 맛있는지 알려주셔요~
(아,,, 배고파,,,,)
답변 :
게는 참게가 좋은데요. 비싸고 양은 적지만 정말 맛있다고 합니다.
그리고 간장게장은 게살을 다 발라먹고서 따뜻한 하얀 쌀밥에
참기름이랑 간장 양념한 걸 위에 얹어서 쓰삭쓰삭 비벼먹는 게 별미에요.
또한 담근 지 15일이 지나기 전에 다 먹어야 제맛을 느낄수 있습니다.
재료 - 꽃게 1.2kg, 레몬 1쪽, 청양고추 4∼5개, 붉은 고추 1개, 실부추 7∼8줄기, 통깨 1큰술, 간장 3컵, 다시마 가다랭이 국물 3컵, 맛술 1컵, 마늘 5∼6쪽, 마른 고추 5개, 감초 3∼4쪽, 통후추 1큰술, 생강 1톨, 참기름 1방울
조리법
1. 게는 통째 마디마디를 깨끗이 솔로 문질러 씻어 물기를 빼고, 마늘과 생강은 얇게 저민다.
2. 냄비에 간장물 재료를 모두 담고 끓여 식힌 뒤 게에 붓는다.
3. 레몬은 얇고 동글게 썰고, 청양고추는 길게 반 갈라 ②에 넣는다.
4. 게장을 담근 지 3∼4일쯤 지나 맛이 들면 등딱지를 떼고 아가미와 모래주머니를 제거해 손질한 뒤 송송 썬 붉은 고추와 실부추, 통깨를 올려 상에 낸다.
간장게장 만들기 알려주셔요 관련있는 단어[편집]
간장게장만들기 / 간장게장만드는법 /