간장게장 만들기 알려주셔요(2)
간장게장 만들기 알려주셔요(2)[편집]
울집 식구들 간장게장 늠 좋아하는데
비싸서 자주 사먹을 수가 없네요..
홈쇼핑은 믿음이 안가구요...
집에서 만들기 어려울까요?
한번 도전해 보려고 하는데...
게 어떤걸루 사야되는지, 어떻게 만들면 맛있는지 알려주셔요~
(아,,, 배고파,,,,)
답변 :
밥도둑 간장 게장 담그는 법 입니다.^^
넉넉하게 담궈서 겨울철 별미로 두고두고 드세요~
[재 료]
꽃게 8마리
[양 념]
간장 3컵, 국간장 1컵, 물 1컵, 생강 2톨, 마늘 20알, 마른고추 4개, 양파 1/2개, 대파 2대
[게장 만들기]
1. 솔로 구석 구석 닦아주세요.
2. 게 다리 끝부분 잘라내고 아가미 잘라내고 등딱지를 벌려 모래 주머니도 잘라내주세요.
3. 향신채 준비하기 사진처럼 듬성 듬성 큼직하게 준비하고 (꼭 다 있어야 하는건 아니지만 요런 행신채가 듬뿍 들어가야 비리지 않고 맛있답니다)
4. 밀폐용기에 게와 향신채를 켜켜이 담아주세요. (아무래도 진한 농도의 게장을 담그는 거라 유리 밀폐용기에 담궜어요)
5. 마지막으로 간장, 국간장, 물을 잘 섞어서 부어주시고 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하심 되요.
6. 그리고 이틀후에 꺼내서 국물만 따로 냄비에 붓고 팔팔 끓이세요. 이때 생기는 거품은 다 걷어내고 간장이 완전히 식으면 다시 붓고 이틀후면 완성 또는 한번더 이 과정을 반복하셔도 되요.
간장게장 만들기 알려주셔요(2) 관련있는 단어[편집]
간장게장만들기 / 간장게장만드는법 /