홍합 스파케티 소스는 어떤게 좋을까요?(1)
홍합 스파케티 소스는 어떤게 좋을까요?(1)[편집]
홍합이 약간 남아서, 오늘 저녁은 스파게티를 만들어 보려고 합니다.
씨푸드 스파게티에는 어떤 소스가 적합할까요?
비린내를 줄여주고, 맛있게 만들 수 있는 스파게티 추천해주세요~
답변 :
해산물 스파게티라면 아무래도 토마토 소스가 어울릴 듯 싶네요.
토마토로 만드는 스파게티 소스 레시피 알려드릴게요~
재료 : 토마토 2kg, 양파 4개, 마늘 2~3쪽, 올리브유
만드는 법
1. 토마토의 껍질을 벗기고 토마토 씨와 물도 발라낸 다음 사방 1.5 cm 정도로 잘게 썰어놓으세요.
2. 양파도 잘게 썬 다음 큼직한 냄비를 뜨겁게 달군후 홀리브기름을 충분히 넣고 마늘을 구워주세요.
3. 마늘이 노릇노릇하게 구워지면 양파를 넣고 맑은색이 날때까지 익히세요
4. 양파가 다 익으면 썰어놓은 토마토를 넣고 냄비마닥이 눌지 않게 저으면서 부글부글 끓으면
약한불에 15분정도 더 끓입니다.
5. 토마토가 뭉개졌다 싶을 때 월계수잎을 넣으시고 소금과 설탕으로 간하시면 되요.
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홍합스파케티소스 /