호박으로 만드는 양갱(1)
호박으로 만드는 양갱(1)[편집]
늙은 호박,단호박으로 만드는 양갱--> 그러니까 노란빛깔이 인상적인 '호박 양갱' 을 어떻게 만드는건가요?? 호박양갱 만드는 방법을 알려주시기 바랍니다.
답변 :
호박양갱 : 물 250g, 한천 15g, 단호박 1통, 꿀 2큰술, 검정깨
1. 물 250g에 한천 15g을 넣고 10분정도 불립니다
2. 불린 한천을 약한 불에 올리고 5분정도 저으면서 끓여줍니다.(젓지 않으면 바닥에 늘러붙어요~ 조심조심~ 정성으로~)
3. 잠시~ 불을 끄고 단호박을 넣고 나무주걱으로 잘 풀어줍니다.
4. 다시 중간 불에 올리고 끓이다가 꿀 2큰술 넣고 1분간 더 끓여줍니다.
(원래는 설탕을 넣는 건데 우리는 건강을 생각해서 꿀을 넣었어요, 물엿으로 윤기를 낸다고 하는데 꿀을 넣어도 어느정도 효과가 있던걸요?^^)
5. 사각틀에 랩을 깔고 물컹 양갱을 부어 상온에서 2~3시간 식혀줍니다.~ ·1단계 완료!!
6. 단단해진 양갱을 빼내고 원하는 모양으로 자릅니다. 또는 빵빵이로 찍어냅니다. 그 위에 준비해둔 고명을 올려 모양을 더합니다.
호박으로 만드는 양갱(1) 관련있는 단어[편집]
호박양갱 /