해물 영양죽 만드는 방법은 ?(1)
해물 영양죽 만드는 방법은 ?(1)[편집]
제가 죽을 좋아해서요~ 죽요리 이것저것 만들어 먹거나
사먹기도 하거든요~ 이번에 집에서 해물 영양죽을 만들어서
먹어볼까 하는데.. 해물 영양죽 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
준비된 바지락과 새우살은 물 10컵을 준비하고 일부분을 냄비에 덜어 소금살짝 넣어 적당히 삶아줍니다. 불린쌀 두컵과 전복(내장도 함께), 바지락 조갯살, 새우, 양송이버섯, 표고버섯, 부추, 쑥갓, 당근 채친것과 양념으론 집간장. 참기름과 깨를 준비해주세요. 참기름을 넉넉히 두른 팬에 전복을 살짝 볶아주고 쌀을 넣어 쌀이 투명해 질때까지 볶아냅니다. 그 다음에 물 10컵을 뭇고 버섯과 바지락. 새우를 넣고 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 쌀이 푸~욱~ 퍼질때까지 끓입니다. 거의 완성 되었으면 당근채 넣어주고 담아내기 직전에 집간장과 달걀 노른자, 부추, 쑥갓을 넣어 마무리하시면 되요.
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해물영양죽 / 해물죽 /