피클과 비슷한 무 장아찌가 있다던데 아시나요?(1)
피클과 비슷한 무 장아찌가 있다던데 아시나요?(1)[편집]
피클과 비슷한 무장아찌가 있다던데요~
간장에 담궈서 만든 무장아찌 만드는 법 아시는분 있으시려나요??
제가 무를 너무좋아해서 만들어보고싶은데 아시면 레시피 좀 올려주세요~
답변 :
재료 : 알타리무1단, 소금2컵, 진간장 10컵, 마른고추5개, 생강2쪽,
청양고추5개, 조청1컵
만드는법 :
1. 무는 단단한 것으로 손질하여 소금에 1주일정도 절인다.
2. 무를 통에 담고 건고추, 생강, 청양고추를 사이사이에 넣고
간장을 붓는다.
3. 4-5일이 지나면 간장을 따라 끓여 식힌 후 붓는다.(2~3회 반복)
4. 20일이 지나면 갈색으로 물이 든다.
5. 간장에 건져 깨소금,설탕, 참기름으로 양념하여 먹는다.
피클과 비슷한 무 장아찌가 있다던데 아시나요?(1) 관련있는 단어[편집]
무장아찌 / 요리법 /