튀김 요리, 왜 튀김옷이 쉽게 벗겨 지는 걸까요?(1)
튀김 요리, 왜 튀김옷이 쉽게 벗겨 지는 걸까요?(1)[편집]
기름에 튀긴 음식을 그리 즐겨 먹는 편이 아니라
집에서 튀김을 할 기회가 적은데요~ 가끔 손님을
접대할 때 튀김을 만들면 꼭 튀김옷이 벗겨져
알맹이와 분리가 되더라구요~ 왜 튀김옷이 쉽게
벗겨 지는 걸까요? 튀김옷이 벗겨지지 않게 튀기려면
어떻게 해야 하는지 알려주세요~
답변 :
야채류나 고기류.. 해산물 등..
튀김을 하실땐 키친타올로 물기를 없앤 후 튀김옷을 입혀줘야 해요.
물기가 많게 되면.. 튀겼을때 분리가 되게 쉽거든요.
그리고 튀김옷을 입히기 전에.. 봉다리에 밀가루를 넣고 야채나 고기류를 넣어서 흔들어서..
밀가루를 고루고루 묻혀주신 후 튀김옷을 입히면 잘 벗겨지지 않습니다.^0^~
튀김 요리, 왜 튀김옷이 쉽게 벗겨 지는 걸까요?(1) 관련있는 단어[편집]
튀김요리 / 튀김옷 / 튀김 / 옷 /