크림치즈 떡볶이 고소하게 만드는 법은?(1)
크림치즈 떡볶이 고소하게 만드는 법은?(1)[편집]
룸메이트가 내일 생일이거든요.
그래서 미리 생일음식을 차려주려고 하는데요.
얘가 매운 음식은 잘 못먹는터라, 크림치즈를 넣어서 떡볶이를
만들어주려고 하는데... 고소하게 만드는 방법이 어떻게 되나요?
느끼하지 않고 담백한 떡볶이 레시피 좀 알려주세요!
답변 :
치즈 떡볶이
재료: 가래떡 400g, 양파 1/2개, 양배추 100g,
당근 1/3개, 어묵 2장, 대파. 1대 . 치즈 1C
양념장 재료:
고추장 4T, 고춧가루 2T, 설탕1T, 케첩 1T, 간장 1T,
다진 마늘 1T, 사과즙 2T, 청주 2T, 생강즙,
참치액 2t, 멸치맛 국물 3C, 참기름, 통깨 , 후추 약간씩
1. 떡은 말랑한 것으로 준비해서 간장 참기름을 넣어 유장 처리한다.
(TIP: 딱딱할 경우 뜨거운 물에 말랑해 질 때까지 담가 놓은 후 체에
받쳐놓는다)
2. 양파, 양배추, 당근, 대파는 먹기 좋은 크기로 준비해 둔다.
3. 어묵은 적당하게 썰어 뜨거운 물로 샤워시킨 후 체에 받혀둔다.
4. 식용유 두른 팬에 대파를 제외한 야채를 볶은 후
양념장을 넣어 살짝 볶다 육수를 부어 끓인다.
5. 4에 떡을 넣어 끓이다 어묵을 넣어 충분히 끓여준다.
6. 5에 대파를 넣고 한소끔 끓여 준 후 치즈를 뿌려 뚜껑을 닫아 둔다.
* 천연치즈 vs 가공치즈
천연 치즈: 효소나 젖산균으로 응고시킨 후 숙성발효 시킨 것
가공 치즈: 여러 천연치즈와 크림을 혼합하고 가열하여 녹인 후,
균질화해 만든 것
출처
크림치즈 떡볶이 고소하게 만드는 법은?(1) 관련있는 단어[편집]
크림치즈떡볶이 / 떡볶이 / 떡볶이만들기 /