콩나물 국밥 만드는 방법은?

콩나물 국밥 만드는 방법은?[편집]

저번달에 전주에서 콩나물 국밥을 먹은적이있습니다. 그렇게 맛있는 콩나물 국밥을 먹어본적이 없었는데.. 정말 반해버렸거든요... 그래서 술만 마시면 콩나물 국밥이 생각이 나는데.. 어떻게 만드는지 방법좀 알려주세요~

답변 :
콩나물국밥 만들기

1.북어 국물내기
물 10컵에 북어,무 ,다시마를 넣고 은근한 불에서 끓이세요.
2.콩나물 데치기
냄비에 콩나물과 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 삶으세요.
국물은 버리지 말고 나중에 육수에 넣으세요
3.김치 양념하기
김치와 참기름과 소금을 무쳐 양념하세요
익은 김치가 좋답니다
4.소고기 장조림을 결대로 가늘게 찢으세요
5.국밥 끓이기
뚝배기에 밥과 데친 콩나물과 배추김치 양념과 장조림을 넣고 1의 북어 국물을 부어 끓 이세요
이때 국물은 넉넉히...
6.간 맞추기
새우젓으로 간한 뒤 고추가루와 파 와 청양고추를 넣고 불에서 내린다.

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