카스테라로 컵 티라미슈 만드는 방법 어떻게 되나요 ?
카스테라로 컵 티라미슈 만드는 방법 어떻게 되나요 ?[편집]
제가 티라미슈 케이크를 정말 좋아하거든요~
그런데 카스테라로 컵 티라미슈를 만들수 있다고 해서 한번 만들어 보려고 하는데..
방법을 몰라서요~ 참고로 오븐없이 카스테라로 컵 티라미슈 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
재료 - 카스테라 약 1센치씩 두장, 물 1/6 컵, 설탕 1 1/2Ts, 커피 (모카액기스 1/2ts) 혹은 커피분말,
크림 치즈 50g, 설탕 12g, 젤라틴 (판젤라틴 1/3), 생크림 40g
마요네즈의 정도로 녹은 크림치즈를 거품기로 살살 풀어준 다음 설탕을 넣고 잘 섞은후 생크림과
젤라틴을 넣고 다시 잘 섞습니다. (젤라틴은 찬물에 잘 불려둔후 소량의 물과 함께 렌지에 살짝 돌려주세요)
다음 물과 설탕 커피를 넣고 끓인후 잘 식혀 두서 카스테라 한쪽을 깔고 시럽을 듬뿍 발라주세요~
무스띠나 두꺼운 도화지 혹은 우유팩으로 둘러줍니다.
그 다음 치즈 섞어논걸 위에 다 부어준후 나머지 카스테라 한쪽을 올리고 커피시럽을 다시 얹고서
냉동실에 얼립니다. 일정 시간이 지나면 꺼내서 생크림을 얹어 주고 초코가루를 뿌려주면 맛있는
카스테라 티라미스가 완성되요^^.