초계탕 집에서 해먹는거 가능해요?(3)
초계탕 집에서 해먹는거 가능해요?(3)[편집]
삼계탕말구 초계탕이요~ 집에서 해먹는거 가능한가요?
며칠후에 손님접대용으로 해볼까하는데 많이 어렵지 않으면요^^;
레시피 같은거 있으면 올려주세요
답변 :
초계탕
재료
닭고기 300g, 쇠고기 50g, 녹두묵 500g, 말린 해삼 20g, 오이 50g, 표고버섯 30g, 실고추·잣 약간씩
국물양념
깨소금 1ts, 국간장·식초 1TS, 불린 겨자·설탕½TS, 후춧가루 약간
고기 양념
참기름 약간, 다진 파 1TS, 다진 마늘·설탕 1ts, 간장 1TS, 후춧가루 약간
만드는 법
1. 닭고기를 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 부어 삶는다. 고기는 찢어
양념에 무치고, 육수는 식혀서 국물양념을 넣는다.
2.표고버섯은 불려서 기둥을 떼어내고 가늘게 채 썬다.
버섯과 쇠고기에 고기 양념한다.
3. 오이는 반달썰기 하여 소금에 절였다가 볶는다. 녹두묵은 가늘게 썰고
말린 해삼은 반으로 갈라 내장을 말끔히 씻어 참기름과 소금을
넣어 볶아 식힌다.
4. 그릇에 녹두묵을 담고 오이, 닭고기, 해삼을 담은 다음 실고추를 얹어
육수를 부어 낸다.
초계탕 집에서 해먹는거 가능해요?(3) 관련있는 단어[편집]
초계탕 / 초계탕만들기 / 요리법 /