초간단 계란장조림 요리하는 방법 있나요?(2)
초간단 계란장조림 요리하는 방법 있나요?(2)[편집]
제가 혼자 자취를 하는데
요리법 찾아봐도 무슨 재료가 많고 그리 방법이 복잡한지;;
계란장조림해놓으면 밑반찬으로 오래 먹잖아요.
그래서 아주 간단한 방법으로 맛은 그럭저럭 괜찮은 계란장조림 요리법을 찾습니다.
재료는 기본적인 것만 들었음 좋겠구요.><
답변 :
준비할 재료
계란 5개, 대파 1대, 마늘 5쪽, 생강 ½쪽, 건홍고추 1개, 간장 3큰술,
멸치 우린 물 ¼컵, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 소금 약간
만드는 방법
① 계란은 끓는 소금물에 완숙으로 삶은 다음 찬물에 헹궈 껍질을
벗긴다.
② 대파는 2cm 길이로 썰고 마늘은 반 가른다. 생강은 곱게 채썰고
건홍고추는 반으로 잘라 씨를 턴다.
③ 냄비에 멸치 우린 물을 붓고 간장과 청주, 물엿을 넣어 끓으면
계란과 ②의 재료를 모두 넣고 중간 불에서 조린다.
④ 장조림 국물이 자작하게 줄어들면서 계란에 간장 양념장이
배어들면 불을 약하게 줄여 윤기나게 조린다.
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