청포묵국 만드는 방법은?(1)
청포묵국 만드는 방법은?(1)[편집]
어머니가 이번에 청포묵을 만드셨는데요~ 이걸로 무국을 만들어 보려구요~
청포묵국 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
청포묵국 만드는 방법
⊙ 준비할 재료
청포묵 ½모, 무 100g, 당근 20g, 실파 3뿌리, 숙갓 약간, 다진 마늘 ½큰술, 애호박 30g,
채식국물 5컵, 붉은 고추 실채 약간, 간장·소금·후추 약간씩
⊙ 만드는 방법
① 청포묵은 모양칼로 2×3cm 크기, 1cm 두께로 썬다. 애호박도 같은 크기로 청포묵보다 얇게 썬다.
② 무는 2×2cm 크기로 얇게 나박 썰고, 당근은 꽃 모양으로 얇게 썬다.
③ 실파는 4cm 길이로 잘라 채썬다.
④ 분량의 채식국물에 간장을 넣어 연한 갈색으로 만들고, 소금으로 애벌간을 한다.
⑤ ④의 국물을 끓이다가 무와 당근, 애호박을 넣고 다시 끓인다.
⑥ ⑤에 청포묵을 넣고 다진 마늘, 실파를 넣고 끓여 간을 맞춰 담고 소금과 후추로 간을 확인한다. 마지막으로 쑥갓과 붉은 고추 실채를 뿌려 낸다.
⊙ TIP
청포묵은 어떤 요리를 하더라도 모양칼로 썰면 보기도 좋을뿐더러 나중에 먹을 때도 미끌어지지 않는다.
청포묵에는 비타민과 무기질이 부족한데 여러가지 야채와 함께 끓여 영양성분을 보충한다.
청포묵국 만드는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
청포묵국 /