집에서 촉촉한 초코칩 같은거 만들 수 없나요?

집에서 촉촉한 초코칩 같은거 만들 수 없나요?[편집]

미니 오븐이 하나 생기고 나서 부터는 이걸 어떻게 하면 이용해 먹을까 고민중에, 그래도 제일 만만한게 제과더라고요. 그래서 빵도 만들고 쿠키도 만들고 그러는데요. 쿠키를 만들면 머 맛은 있는데, 머랄까 좀 뻑뻑해요. 시중에서 파는 초코칩 보면 굉장히 부드럽잖아요. 그런건 집에서 만들기 힘든건가요? 그런걸 만들고 싶은데 좀 어렵네요. 그렇게 쿠키를 부드럽게 만드는 팁이나 노하우 좀 알려주세요.

답변 :
만들기
반죽하기
1 그릇에 실온 상태의 버터를 넣고 핸드믹서로 풀어준다.
2 ①에 설탕과 바닐라 설탕, 흑설탕을 넣고 섞다가 소금과 실온 상태의 달걀을 넣고 1분간 휘핑한다.
3 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 ②에 넣은 다음 초코칩과 다진 피칸을 넣고 가볍게 섞는다.
4 유산지를 깐 쿠키 팬에 쿠키 스쿱으로 완성된 반죽을 일정한 간격으로 떠놓는다. 스쿱이 없을 경우에는 숟가락 2개를 마주 잡고 반죽을 떠놓는다.

장식하기
5 떠놓은 반죽 위에 초코칩과 피칸을 함께 어우러지도록 올려 장식한다.

굽기
6 190℃로 예열한 오븐에 넣어 15분간 굽는다.

집에서 촉촉한 초코칩 같은거 만들 수 없나요? 관련있는 단어[편집]