죽순버섯볶음 요리에 필요한 재료들은?

죽순버섯볶음 요리에 필요한 재료들은?[편집]

통조림에 들어있는 죽순을 이용해서 버섯볶음을 만들려고 해요. 헌데 이 요리에 꼭 필요한 재료들이 뭔가요? 어떤 버섯들과 어떤 채소들인지.. 궁금해요. 꼭 알려주세요^^

답변 :

재료 - 죽순 200g, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 팽이버섯 1봉지, 말린 표고버섯 5개, 소금 1큰술, 식용유 1큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 쌀뜨물 만드는 법 ① 죽순은 껍질째 쌀뜨물에 2~3시간 정도 푹 삶아 껍질을 벗긴 뒤 찬물에 담근다 ② 표고버섯은 미지근한 물에 불린 다음 굵게 채 썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 씻는다 ③ 붉은고추와 풋고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 채 썬다 ④ 두꺼운 팬에 식용유를 두르고 달군 뒤 죽순을 넣고 볶다가 소금으로 간한다 ⑤ 표고버섯과 팽이버섯은 따로 볶아 식힌다 ⑥ 버섯과 죽순, 고추를 모두 그릇에 담고 깨소금, 참기름으로 버무린다.

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