일식달걀찜 제대로 만드는 방법이 뭔가요?

일식달걀찜 제대로 만드는 방법이 뭔가요?[편집]

일식달걀찜은 입에 걸리는 것 하나 없이 부드럽게 넘어가잖아요. 그래서 노약자나 환자를 위한 메뉴로 좋다는데요. 제대로 만드는 방법이 무엇인가요??

답변 :
일식달걀찜 재료 달걀 3개, 물 ¼컵, 표고버섯 ½개, 브로콜리 10g, 청주 2작은술, 소금 약간, 실파 ⅓대

만들기 1 달걀은 곱게 풀어 체에 한 번 내려 알끈을 제거한 다음 물을 넣어 고루 섞는다.
(꼭 체를 걸러줘야지 곱게 표면이 나옵니다!)
2 표고버섯은 얄팍하게 저미고, 브로콜리는 살짝 데쳐 작게 자른다.
3 달걀물에 청주와 소금을 넣어 맛을 낸 후 김 오른 찜통에 넣어 10분 정도 찌다가 버섯과 브로콜리를 얹어 5분 정도 더 찐다.
4 불에서 내리기 전에 송송 썬 실파를 얹어 맛을 낸다.

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