이국적인 카레 요리를 만들고 싶어요(2)
이국적인 카레 요리를 만들고 싶어요(2)[편집]
매번 같은 방식으로 해먹는 카레는 살짝 질리네요.
색다르게.. 이국적으로 만들어 먹는 방법은 없나요?
아시는 분 계시면 가르쳐 주세요~
답변 :
치킨카레
[주재료]
닭 안심살 4쪽, 청주(와인) 1큰술, 감자 1개, 당근 ⅔개, 양파 ½개, 청·홍 피망 ⅓개씩, 식용유 1큰술, 카레가루 3큰술, 파슬리가루 약간
1. 닭 안심살은 씻어 먹기 좋은 크기로 네모지게 잘라 와인이나 청주를 약간 뿌린다.
2. 감자는 껍질을 벗겨 사방 2~3cm 크기로 깍뚝썰고, 당근은 껍질째 문질러 씻어 감자와 비슷한 크기로 자른다. 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 감자와 비슷한 크기로 썬다.
3. 미지근한 물 1컵 정도 분량에 카레가루를 넣어 덩어리가 없도록 고루 저어 푼다.
4. 달구어진 팬에 기름을 조금 두르고 닭 안심살을 넣어 달달 볶다가 하얗게 익기 시작하면 감자, 당근, 양파를 넣어 기름이 돌도록 볶는다. 여기에 ③을 부어 고루 저은 후 농도를 보아가며 물을 부어 걸쭉하게 되도록 조절해 끓인다.
5. 모든 재료가 익고 어느 정도 끓으면 피망을 넣어 맛을 돋운 후 불에서 내린다.
6. 밥을 그릇에 퍼담고 카레를 듬뿍 끼얹은 후 파슬리가루를 솔솔 뿌려 상에 낸다.
고구마카레
일반 카레 만드시는것 처럼 하시면 되요. ^^
카레 가루는 순한 맛으로 해주시구요.
고구마가 달다보니 넣어주는 재료들도 단 성분에 맞추어서 만들어주시면 좋습니다
그리고 고기 같은건 빼주시는게 좋을듯 하네요. <
< 그외에껀 일반적인 카레 만드는 법이랑 같게 해주시면 됨니다.
참, 고구마는 볶지 마세요!
(감자 넣기전에 살짝 볶기때문에; 고구마는 살짝 찐다음에 넣어주시는게 좋을듯.
살짝 찐 다음에 넣는거라면... 카레를 거의 익힌다음에
마지막으로 고구마 넣어주시는게 좋을듯.)
이국적인 카레 요리를 만들고 싶어요(2) 관련있는 단어[편집]
카레 /