오븐을 사용하여 빵을 구울때 물을 넣어줘야 하나요?
오븐을 사용하여 빵을 구울때 물을 넣어줘야 하나요?[편집]
저희 집에 가스오븐이 있는데,
다른걸 만들때는 가스오븐에 물을 어느정도 넣어서 요리하는데
쿠키랑 빵을 구울때는 물이 필요없는것 같아서
그냥 쿠키랑 빵만 넣어서 구웠더니 가스 냄새가 좀 나느것 같은데..
빵이랑 쿠키를 구울때도 물이 필요 한가요?
답변 :
빵을 구울때도 오븐에 물은 넣어주셔야 해요
안그래면 빵속에 있는 수분을 너무 빼앗겨 버려서 빵이 전체적으로
퍽퍽하거나 질겨질수가 있거든요
그리고 껍질 부분은 딱딱해지는 경우도 생기구요 .
쿠키 같은 경우에야 기본적으로 기름이나 버터가 많이 들어가서
많이 딱딱해지지도 않을 뿐더러 기본적인 식감이 딱딱하기 때문에 상관은 없지만요
오븐에 물을 넣고 빵을 굽게 되면 빵의 표면이 두꺼워지는것을 어느정도 방지하고
바삭하게 구워주는 역할을 하기 때문에 물을 넣어주시거나
오븐에 굽기 전에 빵에 물을 뿌려주는것도 한가지 방법이랍니다~
오븐을 사용하여 빵을 구울때 물을 넣어줘야 하나요? 관련있는 단어[편집]
오븐 /