연유쿠키는 어떻게 만드는건가요?(1)
연유쿠키는 어떻게 만드는건가요?(1)[편집]
연유쿠키는 어떻게 만드는건지 궁금해요~~
아이가 너무 좋아해서 집에서 만들고 싶어서요~
답변 :
연유 150g, 박력분 260g, 버터 80g
요리팁 버터는 실온에서 미리 녹여둔다.
무염 버터 80g은 적어도 1시간 전에 꺼내 실온에서 녹여주세요.
큰 볼에 적당하게 녹은 버터를 담고 연유를 150g 부어 주세요.
(연유를 냉장실에 보관했다면 버터와 같이 미리 실온에 꺼내두세요.)
그리고 버터와 연유가 잘 섞이도록 저어주세요.
이때, 버터의 알갱이가 거의 없을 정도까지 저어주세요.
버터와 연유를 섞어 둔 볼에 체친 밀가루 269g을 부어 주세요.
버터와 연유, 밀가루가 잘 섞어 반죽이 클린업 상태가 되도록 만들어주세요.
이 때, 반죽을 섞을때는 주걱등을 세워 반죽을 자르듯이 섞어 주세요.
반죽이 완성되면 일회용 비닐 봉투등에 반죽을 넣고
냉장실에 30분간 두어 휴지 시켜주세요.
그리고 오븐 예열을 시작합니다.
170도에 10분 정도가 적당해요.
30분 후, 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 반죽을 넓게 펴고
원하는 모양으로 찍어주세요.
그리고 예열된 오븐에 넣고 7~10분간 구워주세요.
이 때 앞, 뒤가 노릇해질 정도로 구워지면 되요.
연유쿠키는 어떻게 만드는건가요?(1) 관련있는 단어[편집]
연유쿠키 / 아이 / 간식 /