연근조림 맛있게 하는 방법은?

연근조림 맛있게 하는 방법은?[편집]

낮에 점심을 먹으러 갔는데 밑반찬으로 연근조림이 나왔어요.
처음 먹어봤는데 어찌나 맛있던지..
저녁에 반찬으로 좀 만들어볼까 하는데요.
연근조림 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.

답변 :
아래 사진으로 보니 연근조림 꽤 맛있게 보이죠?^^ 연근조림은 위장장애와 소화기능이 약할때 먹으면 효과가 좋답니다. 아래 만드는 방법을 알려드릴께요.

[재 료] 연근 30센치길이 1뿌리, 물엿
[조림장] 물 한컵반, 간장, 물, 맛술, 설탕 [만드는 방법]
1. 햇연근은 단단하고 상하지 않은것으로 골라 감자칼을 이용하여 겁질을 벗긴다.
2. 1센치 두께로 잘라 식초물에 데쳐 덟은 맛을 뺀 뒤에 건져낸다.
3. 2의 연근에 조림장을 넣어 조리다가 반정도 줄어들면 물엿을 넣고 약간 센불에서 윤기가 나게조린 후 깨를 뿌린다.

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