여러가지 크로켓 만드는 방법은 ?

여러가지 크로켓 만드는 방법은 ?[편집]

주말에 간식으로 크로켓을 만들어 보려고 하는데요 크로켓도 여러가지 종류가 있잖아요 ? 여러가지 크로켓 만드는 방법 알려주시구요 .... 혹시 오븐 없이 만들수 있는건가요 ?? 오븐 없이 만드는 방법으로도 알려주세요.

답변 :
아이들 간식으로 좋은 크로켓도 완전 좋죠~~ 여러가지 크로켓 만드는 방법 알려드릴테니 맛있게 만들어서 드세요 ^^* < 감자 크로켓 만드는 방법 >

열량(1인분 기준) : 283Kcal
활용 : 도시락, 간식
재료(4인분 기준)
감자 4개, 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 소금, 후춧가루, 버터 2큰술, 식용유 * 튀김옷 - 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 2컵 - 만드는 방법 -
1. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 소금을 조금 넣은 물에 삶습니다.
2. 감자가 푹 익으면 남은 물을 따라내고 감자를 타지 않을 정도로만 포실포실하게 볶아 물기를 제거한 후 뜨거울 때 으깹니다.
3. 쇠고기는 곱게 다져서 갖은 양념을 한 뒤 프라이팬에 버터를 조금 두르고 볶다가 다진 양파를 넣고 볶습니다.
4. 으깬 감자에 고기, 양파 볶은것을 섞고 소금, 후춧가루로 간하여 골고루 반죽합니다.
5. 4에 달걀풀어놓은 것을 1큰술쯤 넣고 다시 반죽합니다.
6. 반죽을 한숟가락씩 떼어 타원형으로 모양을 빚어줍니다.
7. 크로켓 반죽에 밀가루를 묻혀 손으로 톡톡 두들긴 후 단단하게 모양을 매만집니다.
8. 밀가루를 묻힌 후 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
9. 180℃로 끓는 기름에서 얼른 튀겨냅니다.
- 재료 정보 -

감자 성분은 수분이 70~84%, 전분 14~25%입니다. 비타민은 일반적으로 적게 들어있는 편이지만 비타민 C는 100g 중 15~23mg 으로 풍부하게 들어있으며 가열에도 잘 파괴되지 않습니다. 또 감자 속에는 펙틴질이 0.4mg/100g정도 들어있어 건강식으로 인식되고 있습니다. 감자를 날것으로 먹으면 아린맛이 나는데 이것은 solanin이란 물질 때문이며 이 독성물질은 씨눈, 껍질에 주로 들어있습니다. < 꽁치 김치 크로켓 >

재료>>
꽁치캔 1개, 감자1개, 양파1/2개, 소금, 후추 약간, 밀가루, 계란, 빵가루 적당량, 식용유 적당량, 핫케찹 적당량

등푸른 생선은 수험생에세 좋은 음식 그리고 간편하게 이용할수 있는 꽁치 통조림!!!!!

또 꽁치는 빈혈이 있는 사람에게 좋으며 꼬리 부분이 노르스름하게 되어 있는 것이 영양상태가 좋은 것입니다. 1. 꽁치는 깨끗이 정리하여 찜통에 찐후 살을 발라 냅니다.
2. 감자는 삶아서 으깨어 두고 김치는 송송 썰어 물기를 꼭 짜두고 양파는 채썰어 볶아둡니다.
3. 불에 준비한 (1),(2)을 넣고 소금, 후추로 간하여 잘 섞은후 동그랗게 빚어 밀가루, 계란, 빵가루를 묻힙니다.
4. 달궈진 기름에 3)를 튀깁니다.
5. 완성된 크로켓을 핫 케찹과 곁들여 먹습니다.

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