어버이날 맞이해서 잡채 만들려는데 어떻게 만들죠?(1)
어버이날 맞이해서 잡채 만들려는데 어떻게 만들죠?(1)[편집]
어버이날 맞이해서 아빠엄마가 잡채를 좋아하시거든요 만들려는데 어떻게 만들죠?
간단하게 설명해주세요.제가 요리를 잘하는 편이 아니거든요ㅋㅋㅋㅋ
답변 :
저..
답변.. 해드릴께요;;
자세하진 않지만
재 할머니께서 만드시는 잡체가 진짜 맛있거든욯ㅎㅎ
아 글구, 잡체 종류는 많이 있는데.. 저는 일딴 그냥 보통 잡채로 설명해 드릴께욯ㅎ
잡체 만드는 방법~! 알려드릴께욯ㅎ
잡체는, 참기름. 깨, 깨는 꼭 안들어가도 되욯ㅎ.. 그리고, 재일 중요한! 당면, 시금치, 당근. 등 필요하구여..
일딴 당면을 위에 님처럼 6~7분 삶으시구여.
시금치와 당근두 썰어서 살짝식 후라이팬에 참기름 부어서 볶으시면 되요ㅣ.
처음부터 다시 정리 해 드릴께욯ㅎ
분류 만두/면류 | 조리시간 25분 | 칼로리 625kcal | 난이도 보통 | 분량 4인분
주재료 느타리버섯 800g, 쇠고기 100g, 당면 100g
부재료 식용유 1큰술, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 배 1/4개, 양파 1/2개
양념 간장 2/3큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간, 다진마늘 1/2작은술, [쇠고기양념]다진파 1작은 술, 꿀 1큰술, 간장 2큰술, 통깨 약간, 참기름 2큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간
이렇게 필요 하구요. 만드는 방법은
잡채
만두,면류
잔칫상에 빠질 수 없는 잡채! 여러 가지 재료의 조화가 일품이예요~
625kcal | 25분 | 보통
분 량 4인분
주재료 당면 100g, 쇠고기(우둔) 100g, 느타리버섯 800g
부재료 양파 1/2개, 배 1/4개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 식용유 1큰술
양 념 소금 약간, 후춧가루 약간, 참기름 2큰술, 통깨 약간, 간장 2큰술, 꿀 1큰술, [쇠고기양념] 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 약간, 설탕 1/2작은술, 간장 2/3큰술
요리하기
1. 끓는 물에 식용유 1큰술과 당면을 넣고 삶다가 투명하게 삶아지면 소쿠리에 밭쳐서 물에 한 번 헹궈 간장 2큰술과 참기름 1큰술에 무친다.
2. 쇠고기는 기름기를 떼어내고 결 방향대로 곱게 채썰어 핏물을 뺀 다음 분량의 양념 재료로 쇠고기 양념을 만들어 재워둔다.
3. 느타리버섯은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 가늘게 찢어 소금과 참기름에 버무린다.
4. 오이는 소금으로 문질러 씻은 뒤 4cm 길이로 돌려 깎아서 가늘게 채썰어 소금에 살짝 절이고 당근은 4cm 길이로 곱게 채썰고, 양파도 곱게 채썬다. 배는 껍질을 벗겨 씨를 도려낸 다음 4cm 길이로 채썰어서 색이 변하지 않도록 설탕물에 담가둔다.
5. 프라이팬에 느타리버섯, 오이, 당근, 쇠고기 순으로 소금과 후춧가루로 간하여 재빨리 볶아서 넓은 쟁반에 펴서 식힌다.
6. 큼직한 볼에 당면과 ⑤를 넣고 무쳐서 소금으로 간하고, 채썰어놓은 배와 통깨를 넣고 살살 무쳐서 접시에 담는다.
출처 : 메뉴판닷컴 |
ㅎ;;
재가 요리에서 가입한데가 여기밖에 없어서..
좀 퍼왔지만!
이것두 꽤 쓸만해욯ㅎ
그럼 어버이날인 내일! 잡체 맛있게 만드세요오~!!
어버이날 맞이해서 잡채 만들려는데 어떻게 만들죠?(1) 관련있는 단어[편집]
어버이날잡채 / 어버이날요리 / 잡채 / 잡채먹기 /