알감자조림 할 때 양념이 고루 베이게 하는 방법은?(1)
알감자조림 할 때 양념이 고루 베이게 하는 방법은?(1)[편집]
알감자는 감자와는 또 다른 맛이 나는 야채이잖아요.
알이라서 양념이 속까지 고루 베이게 해야 맛있잖아요.
어떻게 해야 양념이 고루 베일까요?
답변 :
알감자조림
재료(4인분 기준)
알감자 400g, 깨소금, 식용유 * 조림장 - 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 식용유 1큰술
요리법
1. 알감자는 솔로 문질러 깨끗이 씻는다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 손질한 알감자를 볶는다.
3. 조림장을 만든다.
4. 2.에 조림장을 넣고 뚜껑을 덮어 약한불에서 조린다.
5. 깨소금을 뿌린다.
요리TIP
1. 알감자에 푸른부분이 있는 곳은 자연독이 있을 수 있으므로 골라낸다.
2. 조림장을 만든때 물대신 멸치다시국물을 사용하면 맛이 더 좋다.
알감자조림 할 때 양념이 고루 베이게 하는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
알감자조림 /