실패하지 않게 케이크를 맛있게 굽는 요령은?(1)
실패하지 않게 케이크를 맛있게 굽는 요령은?(1)[편집]
집에서 직접 케이크를 만들어 먹어보려고 해요.
반죽을 만드는 방법부터 맛있게 굽는 요령까지 자세하게 알고 싶어요.
또한 필요한 재료들은 어떻게 되나요?
답변 :
고구마 케익을 만들 때, 고구마를 채로 다 내리는 것 보다, 도통하게 덩어리 지게 썰어 함께 넣으면 씹히는 맛도 느낄 수 있어요.^^
재 료
고구마 200그램, 카스테라 가루 100그램, 생크림 휘핑한 것 150그램, 레몬즙 1큰술, 럼주 1큰술, 넉맥 약간, 설탕 1큰술, 달걀 노른자 2개, 바닐라 에센스 1/2큰술.
만드는 법
① 고구마는 푹 쪄서 체에 내립니다.
② 고구마와 나머지 재료를 모두 커터기에 넣고 섞어 줍니다.
③ 쟁반에 무스틀을 놓고 카스테라 가루를 뿌린 다음 반죽을 담아 윗면을 고르게 담은 다음 냉동실에 얼립니다.
④ 생크림은 생크림 분량의 1/10의 설탕을 넣어 휘핑시킵니다.
⑤ 휘핑한 생크림으로 장식한 후 위에 고명으로 모양을 냅니다.
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케이크 /