신김치를 송송썰어 김치전 만드는 노하우는?(3)
신김치를 송송썰어 김치전 만드는 노하우는?(3)[편집]
다양한 전 중에서 기본적인 김치전이 제일 맛있더라구요.
신김치가 많이 있어서 쉽게 만들어 보려고 해요.
어떤 재료들이 필요한지.. 어떻게 만들어야 바삭바삭 해지는지 궁금해요.
답변 :
김치는 속을 털어 잘게 썰어서 준비해 두구요.
양파와 파는 잘게 다져서 준비해 둡니다.
커다란 볼에 계란을 풀어 넣고
썰어둔 김치 넣고 양파, 파 넣고 부침가루 넣어서 반죽하는데요.
반죽 할 때에는 찬물을 이용하고 잠깐만 저어서 준비해요.
오래 저으면 반죽이 질겨지고 바삭하지 않거든요.
그리고 팬이 달구어지면 식용유를 넉넉히 넣고
반죽을 아주 얇게 펴 부침하는데요.
두께가 얇을 수록 더욱 바삭바삭해 진답니다.
또 오징어나 조갯살을 넣어도 맛이 좋답니다.
신김치를 송송썰어 김치전 만드는 노하우는?(3) 관련있는 단어[편집]
김치전 /