신김치를 송송썰어 김치전 만드는 노하우는?

신김치를 송송썰어 김치전 만드는 노하우는?[편집]

다양한 전 중에서 기본적인 김치전이 제일 맛있더라구요. 신김치가 많이 있어서 쉽게 만들어 보려고 해요. 어떤 재료들이 필요한지.. 어떻게 만들어야 바삭바삭 해지는지 궁금해요.

답변 :
김치전 만들기 재　료 (240ml 컵 기준)
밀가루 1컵, 달걀 1개, 물 ½컵, 김치국물 ¼컵, 잘게 썬 김치 1컵, 참기름 ½작은술, 소금 약간, 식용유 약간 만드는 법
1. 물에 달걀을 풀어 잘 저어둬요.
2. 밀가루를 달걀 푼 물을 넣어 잘 섞어요.
3. 김치를 아주 잘게 썰어 준비해요. 김치는 짜지 않고 그대로 쓰세요.
4. 밀가루반죽에 잘게 썬 김치와 김치국물 참기름 소금을 넣어 잘 저어서 고루 섞이게 해요.
5. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 한국자씩 부쳐냅니다.
　
Tip!!
※ 이 정도 양이라면 지름 15㎝ 정도 크기의 김치전 다섯장 정도가 나옵니다.
※ 처음에는 중불에서 부치다 약불로 줄여가며 부쳐주시면 되고, 청양고추나 홍합가루 1큰술 넣어주면 맛이 더욱 좋아집니다.

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