시금치나물을 맛있게 데쳐내는 방법은 뭐죠?(1)
시금치나물을 맛있게 데쳐내는 방법은 뭐죠?(1)[편집]
요즘에 기름기 있는 음식을 많이 먹어서요.
시금치를 무쳐서 먹어보려고 해요.
어떻게 데쳐야 맛있을까요?
그리고 시금치 손질하는 방법도 알려주세요.
답변 :
시금치나물:
시금치 200g, 소금 1작은술 무침양념 참기름 ½큰술,
깨소금 ½작은술, 고운 소금 ¼작은술
1 시금치는 밑동을 잘라내고 손질해 깨끗이 씻는다.
2 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 뿌리 쪽부터 넣어 30초 정도 데친 다음
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
3 볼에 분량의 양념을 넣고 고루 섞어 무침양념을 만든 뒤데친
시금치를 넣고 무친다.
tip-시금치는 줄기와 잎부분의 익는 속도가 다르므로
잘 익지 않는 뿌리 부분부터 끓는 물에 넣어 데친다. 이때 긴 젓가락으로 한번
휘저은 뒤 바로 꺼내면 시금치가 적당하게 익는다.
무침양념을 만들 때는 향이 강한 마늘을 넣지 않아야 시금치의 맛과
향을 살릴 수 있다.
시금치나물을 맛있게 데쳐내는 방법은 뭐죠?(1) 관련있는 단어[편집]
시금치나물 /