생선 빨리 해동시키려면?

생선 빨리 해동시키려면?[편집]

지난주에 먹다남은 동태를 냉동실에 보관했었는데, 이따 저녁때 동태찌개를 끓여달라고 남편님에게 전화가 왔어요. 꺼내보니 너무 꽝꽝얼려있는데 빨리 해동시킬수 있는 방법이 없을까요?

답변 :
*냉동하기 ∥ 여름철에 가장 상하기 쉬운 식품이 바로 생선이지요. 생선을 구입한 뒤에는 집에 돌아와서 곧장 내장을 제거하고 소금으로 닦아낸 뒤에요. 한 마리씩 랩으로 싸서 냉동한다.
*해동하기 ∥ 생선을 해동할 때에는 비닐 백에 넣어 흐르는 물에 담그며 녹이는 것도 좋습니다. 혹은 사용하기 5시간 전쯤부터 냉장실로 옮겨 보관하도록 해야 합니다

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