새우 튀김 만드는 방법 알려주세요(1)
새우 튀김 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
어제 시장보러 재래시장에 갔는데요.
시장 한쪽에서 새우튀김을 바로 튀겨서 파는데 너무 맛있더라구요.
그래서 집에서 한번 튀겨보려고 하는데요.
새우튀김 만드는 방법 알려주시겠어요?
아! 튀김할 새우는 어떤 새우 사야하는지도 알려주세요.
답변 :
새우 중하,튀김가루, 튀김기름을 준비합니다.
양념으로는 간장도 좋구요.. 피클과 양파,레몬즙을 다져서 마요네즈와 버무린것도 좋습니다.
새우는 깨끗이 손질을 합니다.
등에있는 검은 선은 이쑤시게로 살짝 뺴주시면 쏙 빠져요.. 궂이 안빼셔도 되지만..
그게 약간 씁쓸한 맛을 내거든요..
머리와 꼬리 껍질은 그대로 같이 놔두시구요..
튀김옷에 차가운 물을 부워 반죽을 합니다.
차가운 물이니 후다닥 하셔야죠..
되기를 맞추세요.. 새우가 반죽에 들어갔다 나왔을때 튀김옷이 모두 흘러내리지 않아야 적당한것입니다.
기름을 170도 정도로 맞춰서 예열을 해 놓으시구요..
튀김옷을 입힌 새우를 퇴김기름에 넣어서 튀깁니다.
기름에 담궈져 있는 시간이 1분 안쪽으로 색깔이 날때까지 2번정도 튀겨주시면 됩니다.
맛있게 해서 드세요..^^
새우 튀김 만드는 방법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
새우튀김 /