빵만드는 방법좀 알려주세요
빵만드는 방법좀 알려주세요[편집]
빵이랑 케익 만드는 방법좀 알려주세요~
이번에 엄마 생일때 제가 직접 만들어드리려고합니다~
답변 :
단호박 파이
⊙준비할 재료
파이 반죽(박력분 밀가루 150g, 버터 75g, 달걀 노른자 1개, 물 2큰술), 우유 ½컵, 생크림 ½컵, 달걀 2개, 단호박 ¼개, 햄 4쪽, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 양송이버섯 4개, 소금 1작은술, 후추 약간
⊙만드는 방법
① 밀가루에 버터를 넣고 잘게 부숴 달걀 노른자와 물을 넣어 반죽한 다음 냉장고에 30분간 넣어둔다(이렇게 해야 제대로 된 맛과 모양을 낼 수 있다).
② 단호박은 1 x 1cm크기로 얇게 사각썰기한다.
③ 햄도 사각썰기하고 풋고추, 붉은 고추는 둥글게 썰어 씨를 뺀다.
④ 양송이버섯은 4등분한다.
⑤ 수분 제거를 위해 단호박, 햄, 풋고추, 붉은 고추, 양송이버섯은 살짝 볶는다.
⑥ 우유와 생크림, 달걀을 잘 섞은 후 소금, 후추를 넣고 나머지 재료를 넣는다.
⑦ 반죽을 0.5cm 두께로 밀어서 지름 22cm 팬에 놓고 가장자리를 자른 다음 가운데를 포크로 구멍내준다.
⑧ 반죽 위에 ⑥을 놓고 180℃로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.
고구마 오븐구이 빵
⊙준비할 재료
고구마 500g, 버터 60g, 생크림 2큰술, 설탕 2큰술, 달걀 노른자 3개분, 바닐라 에센스 ½작은술, 가루설탕 적당량
⊙만드는 방법
① 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어서 김이 오른 찜통에 넣어 찐다.
② 꼬치로 찔러보아 쑥 들어가면 꺼내어 껍질을 벗기고 체에 내린다.
③ 체에 내린 고구마를 볼에 담고 버터와 생크림, 달걀 노른자 2개, 바닐라 에센스를 넣고 주걱으로 잘 섞는다.
④ ③의 반죽을 8등분하여 다시 뭉쳐서 갸름한 고구마 모양을 만든다.
⑤ 오븐팬에 ④를 담고 남은 달걀 노른자를 곱게 풀어 윗면에 고루 바른다.
⑥ 200℃로 예열된 오븐에 넣어 15~20분 정도 노릇해지도록 굽는다.
⑦ 다 구워지면 그릇에 담고 가루설탕을 살짝 뿌려 낸다.
⊙TIP
고구마의 껍질을 벗겨서 그대로 두면 공기중의 산소에 의해 검게 갈변한다. 이를 막기 위해서는 껍질을 벗긴 다음 바로 물에 담가둔다. 이렇게 물에 고구마를 담그면 금세 물이 뿌옇게 되는데, 이것은 전분이 우러났기 때문이다. 이 물을 따라버리고 다시 헹군 후 볶음이나 튀김을 하면 더욱 깔끔한 맛이 난다.
빵이랑 케이크 만드는 방법이에요~
잘 참고 하시구 열심히 만드시길 바래요^^
어머니 생신 축하드리구요 어설퍼도 많이 기뻐하실듯 하네요~!