부추연두부샐러드 만드는 요령은 뭔가요?
부추연두부샐러드 만드는 요령은 뭔가요?[편집]
일반 두부의 수분을 빼지 않은 순두부의 중간 정도의 굳기로 굳힌 것이 연두부라고 하는데요.
이런 연두부를 이용해서 부추연두부샐러드를 만들려고 해요.
부추연두부샐러드 만드는 요령이 무엇인가요?
답변 :
두부의 부드러움과 부추의 씹히는 맛이
함께 잘어우리지는데다가, 영양가도 높아서
영양간식으로 제격이죠 ㅎㅎ. 맛도 좋구요^^.
재료 : 영양부추 80g, 적양파 1/4개, 무순 30g, 두부 1/2모, 소금·흰 후춧가루·식용유 약간씩
드레싱 소스 :씨 머스터드·다진 마늘 1작은술씩, 참치액소스 1/2작은술, 식초·꿀 1큰술씩
만드는 법
1. 부추는 씻어서 3cm 길이로 썬다. 무순은 잡티를 없애고 물에 흔들어 씻은 다음 건져 물기를 뺀다.
2. 적양파는 곱게 채썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
3. 두부는 흐르는 물에 씻어 3×1cm 크기로 굵게 썬 다음 소금을 뿌려놓는다.
4. 팬에 기름을 두르고 소금으로 밑간한 두부를 노릇하게 부친다.
5. 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 드레싱을 만든다.
6. ⑤에 두부와 부추, 적양파, 무순을 넣어 잘 버무린 다음 소금과 흰 후춧가루로 간해 그릇에 소복하게 담는다.
부추연두부샐러드 만드는 요령은 뭔가요? 관련있는 단어[편집]
부추연두부샐러드 /