볶음을 할 때 수분이 나오지 않게 하려면?

볶음을 할 때 수분이 나오지 않게 하려면?

볶음 요리를 할 때 재료에서 수분이 나오지 않게 재빠르게 볶아야 하잖아요. 그러기 위해서 해야 할 준비사항들은 무엇인가요? 또한 볶을 때에의 요령은 무엇인가요? 궁금해요.  

답변 :
센불로 단시간에 볶으세요~

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