보쌈 맛있게 만드는 방법은 ?(2)
보쌈 맛있게 만드는 방법은 ?(2)[편집]
몇일전부터 보쌈이 먹고싶어서 오늘 만들어 먹으려고 하거든요~
보쌈 고기 수육 있잖아요~ 맛있게 만드는 방법 알려주시구요 ..
보쌈 먹을때 같이 곁들어서 먹으면 좋은 야채들이라든지
쌈장 같은거 만드는 방법도 알려주세요.
답변 :
보쌈 삶으실 때는 된장을 풀어서 넣으면 누린내가 없어지구요.
인스턴트 커피를 조금 넣으시면 색상도 이쁘게 된답니다.
그리고 같이 곁들일 채소로는 치커리 등이 좋아요.
또 보쌈에는 쌈장보다는 새우젓이나 김치랑 같이 먹는 편이 좋구요.
재료 : 통삼겹살 500g, 김치 ½포기, 굴 1봉지, 잣 2큰술, 밤 5개, 대추 3개, 통깨 2큰술
고기삶을 때 재료 : 물 2.5ℓ, 양파 1개, 굵은 파 1대, 통후추 ½작은술, 된장 3큰술, 인스터드커피 1큰술, 청주 1컵, 생강 1쪽
요리법
① 냄비에 고기 삶을 재료를 모두 넣고 고기를 넣은 뒤 20~30분정도 푹 삶아 냅니다.
② 굴은 생수에 깨끗이 행군 뒤 작은 그릇에 담아두세요.
③ 밤은 얇게 편으로 썰고, 대추는 과육만 돌려 깎아 채 썹니다.
④ 삶은 고기는 1㎝두께로 썰어 접시에 담고 한쪽에는 굴 접시를 놓습니다.
⑤ 접시의 다른 한쪽에는 머리 부분을 자른 김치를 나란히 놓고 밤, 잣, 대추, 통깨를 뿌려 냅니다.
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