배추전은 어떻게 요리를 해야 맛있을까요?

배추전은 어떻게 요리를 해야 맛있을까요?[편집]

이번에 김장용으로 배추를 구입을 했는데, 너무나 많이 사서 한 두 포기 정도를 다 같이 전으로 요리해서 먹으려고 하는데요. 어떻게 해야 맛있는 배추전을 만들 수 있을까요? 배추전을 맛있게 만들 수 있는 요리법 좀 알려주세요~~

답변 :
배추 속을 데쳐서 다진파 마늘 소금을 넣은 밀가루 반죽을 끼얹어 부친 전으로써
들어가는 제료가 거의 비슷하기 때문에 양념장이나 안에 부수적인 해물을 곁들인다면
더 좋은 스테미너 음식이 될 수 있습니다. 재료 배춧잎 10장, 삶은홍합 50g, 포도씨유 메밀부침가루 1컵, 물1컵반
만들기 1.배춧잎은 살짝 데쳐서 두꺼운 줄기부분은 저며내고, 홍합은 잘게 다진다. 2.메밀부침가루는 물에 풀어 다진 홍합을 섞어 놓고. 3.팬을 달구어 기름을 두르고 메밀반죽에 배춧잎을 묻혀 지진다. ※ 메밀가루는 되지 않게 주루룩 흐르는 농도로 풀어서 사용한다. 메밀에 함유된 루틴은 모세혈관을 강화시키고 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다.

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